panqueca vegana para começar bem o dia!

Gente,

Depois de mais de uma semana com conjuntivite, cá estou de volta.
Sei que o conteúdo do site está meio defasado, sem os vídeos da semana passada e sem vídeo novo ontem do Rolê de Mãe, mas estou conseguindo voltar a escrever somente agora, bem como a enxergar. Espero que vocês perdoem essa ausência! Ainda não tô 100%, mas se Deus quiser logo menos.

obs: Se eu posso deixar um recado para vocês é: cuidem bem da energia de vocês, porque o que importa é a nossa energia interna. Se ela for forte, nada nos abate. Eu estou nesse caminho! Saúde não é só comer bem e se exercitar, é estar em paz. 

Eu postei semana passada no stories do Instagram uma receita de panqueca vegana que fez o MAIOR SUCESSO.
Só para ficar claro: vegana porque é sem ovo e sem leite animal. Nem sempre as coisas veganas são todas 100% saudáveis, ok? Então, podemos mudar algumas receitas, adaptar outras ou nos entregar as guloseimas açucaradas mesmo.

Não sou vegana e nem vegetariana ainda, mas pretendo cortar aos poucos algumas proteínas animais que me fazem mal. Tenho evitado sempre que posso e me sinto bem assim.

 

PANQUECA VEGANA DE BANANA

Ingredientes:
– 1 xícara de leite vegetal (fiz com meu leite de coco caseiro)
– 1 colher de chá rasa de fermento químico
– 1 xícara e meia de farinha branca (você pode substituir por outras farinhas sem glúten ou aveia em flocos)
– 1 banana bem madura
– se quiser dar uma adocicada maior, pode pingar umas gotinhas de essência de baunilha

Vou colocar logo abaixo a receita do leite de coco caseiro, ok? Peguei na internet.

Modo de Preparo: 
– Bater tudo no liquidificador
– Coloca um pingo de oleo de coco na frigideira. Escolha uma que não grude!
– Cada panqueca minha foi massa equivalente a uma concha pequena. Você pode medir também cerca de 3 colheres de sopa.

A massa fica uma delícia. BEMMM MACIA!

LEITE DE COCO CASEIRO
– é ridiculamente fácil de fazer e vale a pena porque fica saboroso demais!

Ingredientes:

  • 1 coco já cortado aqueles secos sabe? (o marrom)
    obs: você pode comprar sem ser cortado, mas eu acho muito trampo aquecer aquele coco marrom

1 coco seco dá algo em torno de 2 xícaras e meia de coco picado

  • 3 xícaras de água quente

Modo de Preparo:
– Bata os pedaços de coco com a água quente no liquidificador por 3 minutos.
– Coe com uma peneira normal

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Uma resposta to “panqueca vegana para começar bem o dia!”

  1. 3 de outubro de 2017

    Raquel Responder

    Amei a receita, da panqueca e do leite tbm, vou fazer os dois assim que eu tiver um liqui em casa!! Muuuito fácil e parece muito gostoso. 🙂

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