panqueca de abobrinha

hoje é dia de receitinha top por aqui. Eu costumo postar aqui receitas que eu fiz e aprovei. Essa é uma opção deliciosa para quem faz, assim como eu, a segunda sem carne.

Vamos de panqueca de abobrinha? Eu sou apaixonada por abobrinha!

4 a 5 abobrinhas médias
3/4 de colher de chá de sal – uso o sal marinho ou sal rosa
4 ovos
3/4 xícara de chá de farinha de trigo (usei a integral)
1/2 xícara de de chá de queijo parmesão light ralado (usei o creme de ricota)
1 colher de sopa de cebola picada
Noz moscada
Limão – se desejar

Modo de preparo:
Rale as abobrinhas
Em uma tigela grande, misture com sal. Coloque em uma peneira para secar bem, por cerca de 15 minutos.
Em outra tigela, coloque os ovos e bata com o garfo.
Em seguida, misture a farinha, o queijo, a cebola e a noz moscada. Misture bem!

image

Em uma frigideira com um pouquinho de azeite ou manteiga ghee, faça as panquecas. Uma panqueca bem servida é mais ou menos uma colher de sopa da massa.

image_1

Por fim, sirva com um pouquinho de creme de ricota.

image_3
tá com uma cara feinha, mas tava uma delícia! <3

 

Author Description

Posts recentes

Sem respostas para “panqueca de abobrinha”

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado Campos exigidos estão marcados com *


*