leite de coco caseiro: MUITO fácil

Olá!

Já postei algumas vezes no meu stories do Instagram sobre o leite de coco caseiro. Faço toda semana um pouco, porque como não tem nada de conservantes dura uns 3 dias, por aí.

Eu sou intolerante à lactose (grau médio) e sempre que consumo leite fico inchada e tal.
Desde que engravidei, tenho contado aqui da minha tentativa de ser mais saudável e clean no meu processo alimentar. O leite passa por isso.

Eu sempre fui preguiçosa para fazer leites vegetais. Achava que dava muito trabalho.
Aí comecei a evitar bastante leite de vaca. Comecei a comprar essas marcas saudáveis de leites vegetais, mas ainda assim eu não amava o gosto. Então, decidi testar a receita facilima de leite de coco caseiro.

Hoje é meu preferido!
Acho ele encorpado e tem um gosto delicioso!

Ingredientes:
– 1 coco marrom aberto (eu só compro aberto. Fica mais caro sim, mas eu pago pela praticidade).
– 3 xícaras de chá de água

Modo de Preparo: 

– Pique o coco
– Esquente as 3 xícaras de água. Não precisa ferver. Só esquentar mesmo.
– Bata no liqüidificador o coco com a água por 3 minutos.
– Peneire (eu uso a peneira normal mesmo. Nada de coar com pano).

São pouquíssimos passos até o leite mais gostoso e saudável do mundo, porque você sabe de onde vem os ingredientes e como foi o processo.
Rende pouco mesmo, mas é bom para evitar que estrague.

Eu uso em receitas, vitaminas, tomo com café ou puro. Ele é tão delícia que vai até puro.
Já coloquei aqui algumas receitas de bolo e panqueca em que usei meu leite de coco e logo mais colocarei outras.

 

 

 

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