creme de milho vegano

Bom dia, gente!

Estou aqui completamente arrependida porque não estou conseguindo dar tudo de mim aqui no lovemojitos.com. Ando mais preguiçosa nessa reta final da gravidez, então chegar à noite e ainda pegar computador para escrever e deixar os posts prontos tem sido difícil demais. Basicamente tenho conseguido atualizar o conteúdo com receitas porque já tenho todas elas prontinhas.

Eu já contei aqui para vocês que tenho tentado comer equilibrado em casa para comer mais besteira na rua. Nessa fase final da gravidez, vou te dizer: dá fome de besteira e doce o tempo inteiro. Pode ser que seja ansiedade. Então, tento em casa ter sempre minhas comidinhas prontas.

Vou adaptar de novo toda minha alimentação quando a Sofia nascer porque confesso que nas ultimas semanas fiquei desleixada. Comer saudável é zero obrigação para mim, então vou radicalizar para a amamentação e cortar leite que só tenho tomado quando está no preparo das coisas (principalmente doce), derivados (queijos, requeijão, etc) e dar uma baixada no açúcar refinado.

Mas o post de hoje não é sobre isso… quando essa hora chegar, será mais fácil falar né? Por enquanto só hipótese.

A receita de hoje não é das minhas fotos mais bonitas, mas eu prometo que é uma das mais gostosas.
Creme de milho é uma das comidas que eu mais amo na vida. Desde pequena. Quando tinha na escola, eu repetia 4x.

Quis tentar, então, uma receita mais saudável e sem leite animal.

Creme de Milho Vegano

Ingredientes:

  • uma xícara e meia de chá de água filtrada
  • meia xícara de chá de aveia em flocos
  • meia xícara de chá de cebola picada
  • uma xícara e meia de chá de milho (mais ou menos 2 espigas)
  • azeite e sal a gosto

Modo de Preparo:

Prepare 1 o leite de aveia. Coloque a aveia e a água dentro do liqüidificador e deixe descansando por meia hora. Em seguida bata até virar uma mistura homogênea. Coe.

Adicione a essa mistura de leite vegetal meia xícara de milho. Bata e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola com o azeite. Acrescente o restante do milho (1 xícara). Tempere a gosto. Adicione a essa mistura da panela o que estava no liquidificador. Deixe cozinhar por três minutos. Está pronto =)

Muito fácil, ne? E muito mais saudável que o creme de milho normal.
Pode usar o milho de latinha, pode! Mas o fresco é MIL VEZES MELHOR!

 

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